БЫСТРЫЙ ЗВОНОК

Сыр сухой «В» DenCheese^®

(мдж 40%)

ПРОДУКТЫ «СЫРНЫЕ», А НЕ «СО ВКУСОМ СЫРА»

и другие преимущества сухого сыра «В» DenCheese®

СТАБИЛЬНАЯ ОРАГНОЛЕПТИКА
при запекании и хранении изделия

НАТУРАЛЬНЫЙ СОСТАВ
без ГМО, ГММ и «Е»-компонентов

ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ
без холодильного оборудования

ПРЕМИАЛЬНЫЙ ВКУС
сливочного сыра с нотками чеддеризации

Наши технологи ответят на все ваши вопросы и предоставят тестовый образец сухого сыра «В» DenCheese®

ЗАПИСАТЬСЯ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ

ВИДЫ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

МАЙОНЕЗ И МАЙОНЕЗНЫЕ СОУСЫ

Рекомендуемая дозировка — 0,1-10,0%

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Рекомендуемая дозировка — 2,0-10,0%

передовые биотехнологии

Сырный порошок DenCheese® создан из натуральных ингредиентов по инновационной технологии

Выбор сырья

Основа продукта — качественный сыр из собственного молока и заквасок

Ферментация

Специальные ферменты придают сыру пастообразную консистенцию, богатый вкус и аромат

Растворение

Минимальное нагревание и особые режимы перемешивания, диспергирования и растворения сохраняют свойства молочного белка и жира

Сушка

Распылительная сушка адаптирована к особым физическим свойствам продукта: вязкости эмульсии и чувствительности к высоким температурам

РЕКОМЕНДАЦИИ ТЕХНОЛОГОВ

В масложировой отрасли продукт вносится вместе с сухими компонентами, а в хлебобулочной и мучной кондитерской — добавляется в муку при замесе теста

Дозировка сухого сыра зависит от вида продукции и желаемой интенсивности вкуса и аромата:

Сухой сыр не требует хранения в холодильном оборудовании. Срок годности до вскрытия упаковки — 18 месяцев при температуре до 25 °C и влажности до 80%

СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

НАХОДИМ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ВАШИХ ЗАДАЧ

Заполните форму обратной связи — и мы обязательно перезвоним вам в рабочее время!